Restaurante y POS
Croquis de mesas, gestión de salón, KDS, división de cuentas y reservas de mesas. Forma parte del vertical de hospedaje. Leyenda: ✅ hecho · 🟡 en curso · ⬜ pendiente.
Lista
✅ Croquis interactivo de mesas
Croquis por ambientes con mesas por color de estado, bloqueo de mesa por orden abierta y flujo cuenta-impresa/limpieza. La unión de mesas y la asignación de meseros aún no existen.
✅ Pantalla de cocina (KDS)
Pantalla de cocina por software agrupada por estación con marcha por tiempos, colores de espera 300/600s y cadena de despacho con marcas de tiempo. NO incluye impresoras de cocina ni barras físicas.
✅ División de cuentas y propina
Abonos con asignación por artículo, división en partes iguales o porcentaje, cargo a habitación al folio del huésped en casa (idempotente, con rechazo por morosidad o límite de crédito), 10% de servicio de ley más propina extra, y cierre ciego de caja con sobrante/faltante calculado en el servidor.
✅ Horarios de servicio y happy hour
Tarifas por franja horaria entregadas de verdad: resolución por día de la semana + ventana + prioridad con precios por artículo, aplicada al abrir la orden (desayuno/almuerzo/happy hour).
⬜ Reservas de mesas y recursos
Las reservas de mesas, spa, canchas y tours siguen planificadas.
Evidencia
La ola R4 quedó entregada y verificada en vivo: croquis de mesas por ambiente con estados por color y bloqueo de mesa por orden abierta; KDS por software con ruteo por estación (artículo → familia → predeterminada) y marcha por tiempos que alimenta la cadena disparada→en preparación→lista→entregada; motor de totales con IVA del 13% por línea, el 10% de servicio de ley y propina independiente; división de cuentas como abonos con asignación por artículo; cargos a habitación publicados de forma idempotente al folio del huésped con rechazo por morosidad o límite de crédito; y cierre ciego real de caja donde el servidor retiene el esperado hasta que se declara. NO incluye impresoras de cocina, barras de despacho ni gavetas; el descargo de recetas e inventario espera la ola de inventario.